野生紅菇即紅椎菌，是生長(zhǎng)在紅椎林土壤腐殖層的純天然野生食用菌，又叫野生大紅菌。云南是野生紅菇主要貨源地，但福建人民最愛吃，所以又叫云南紅菇或福建紅蘑菇。野生紅菇每年只有5-8月4個(gè)月的生長(zhǎng)期。正宗大紅菌絲無(wú)法分離，生長(zhǎng)環(huán)境要求苛刻目前無(wú)法人工栽培，是純天然食品。通常曬干后陰涼干燥處存儲(chǔ)。一、野生紅菇的產(chǎn)地野生紅菇主產(chǎn)于云南西雙版納、楚雄南華、普洱景谷、...